Eigene Logistik

Lagerung und Vermarktung aus einer Hand

Das Ziel der Kühllagerung von Obst ist die Verlängerung der Haltbarkeit und die Erhaltung der Fruchtqualität.
Daher lagern wir unser Obst nur in so genannten ULO-Lagern. Unter ULO-Lagerung (Ultra low oxygen = Niedrigsauerstoffverfahren ) versteht man die Lagerung in einer Atmosphäre mit wenig Sauerstoff. In den "luftdichten" Lagerräumen sinkt durch das Veratmen der Früchte der Sauerstoffgehalt auf etwa 1 %; der CO 2–Gehalt erhöht sich gleichzeitig auf etwa 1,5 %. Dadurch fällt das Obst in eine Art "Winterschlaf".
Die Luftfeuchtigkeit wird konstant bei etwa 92 % gehalten, so dass keine Austrocknung der Früchte stattfindet.
Im Gegensatz zur normalen Kühllagerung, bei der die Temperatur ebenfalls auf 1 – 4 Grad C abgesenkt wird, sind die Äpfel im ULO- Lager deutlich länger zu lagern. Sorten wie Elstar oder Jonagold lassen sich bis zum Sommer des nächsten Jahres in guter Qualität aufbewahren.

Nach dem kundenspezifischen Verpacken der Früchte wird das Obst bis zur Verladung in gekühlten FIFO- (First in First Out) Hochregalen zur Verfügung gestellt.

Herbert zum Felde Früchte-Abpack und Vertriebs GmbH Westerladekop 37 21635 Jork